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31/03/2010
Rivincita a colpi di birra
Il Mastro Birraio
Il lievito esausto
Due i principali sottoprodotti della fabbricazione della birra uno di questi è il lievito, usato per molti scopi, tra cui nell'industria farmaceutica e nella zootecnia.
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La Dolomiti Speciale a lenta fermentazione
Notizia del 08/02/2010
Birra Dolomiti Speciale a lenta fermentazione
Scheda prodotto
- Birra: Speciale
- Grado plato: 13,4
- Grado alcolico: Vol. 5,9%
- Gusto: pieno e leggermente fruttato
- Amarezza: percettibile
- Colore: biondo
- Schiuma: fine, compatta e aderente
- Temperatura di servizio: 7-9°
Descrizione
Birra Speciale di colore chiaro, dai riflessi d'oro intenso. I lunghi tempi di fermentazione e maturazione esaltano la componente aromatica delle materie prime. Il suo gusto pieno e leggermente fruttato la rende apprezzata anche dai palati più esigenti e adatta a molteplici abbinamenti gastronomici.
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