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"Vinci una cena" - I locali

Elenco dei locali che hanno partecipato al concorso 'Vinci una cena per due'

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Il locale del mese

Speckeller Pub [*]

Il bancone dello Speckeller, un locale in tipico stile bavarese... nel cuore del Feltrino!

Pub bavarese

Via Gorda, 2 - Feltre (BL)
Tel. +39 329 9849063
Chiuso il lunedì e il martedì mattina

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Accademia della birra

Speckeller Pub [*]

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Pub bavarese

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Il Mastro Birraio

Il lievito esausto

Due i principali sottoprodotti della fabbricazione della birra uno di questi è il lievito, usato per molti scopi, tra cui nell'industria farmaceutica e nella zootecnia.

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La Birreria torna ad assumere

Notizia del 09/03/2010

Di: Redazione

Il Corriere delle Alpi: La Birreria torna ad assumere

Il Corriere delle Alpi: La Birreria torna ad assumere

Il Corriere delle Alpi - 4 marzo 2010

Il rilancio dello stabilimento - Cinque nuovi posti e domani con Zaia si inaugura l'accademia

Pedavena - Adesso la riscossa della Birreria Pedavena è completa. Quattro anni dopo il salvataggio dello stabilimento e la nuova gestione targata Castello, la fabbrica fondata dai Luciani ricomincia ad assumere. Sono cinque i nuovi operai chiamati a rafforzare il ciclo produttivo. E' un segnale forte: l'azienda è sana, ha retto l'impatto della ripresa e ora cresce in un mercato dominato dalle multinazionali. Domani il traguardo sarà celebrato con una festa.

In birreria arriverà Luca Zaia, in veste di ministro, ma ancora di più in quello di candidato alla carica di governatore. Una passerella elettorale che Zaia si è però conquistato in tempi insospettabili, nel luglio del 2005, quando da vice presidente della Regione aveva dato un contributo decisivo alla salvezza dello stabilimento insieme a istituzioni locali, sindacati, imprenditori e a quella mobilitazione che ha segnato la storia recente del paese. Zaia c'era anche un anno dopo, nel giugno del 2006, quando fu spillato il primo boccale di birra prodotto dopo la riapertura della fabbrica. Allora al lavoro c'erano soltanto venti operai, dei sessanta lasciati per strada dalla Heineken. Altri venti rientrarono successivamente. E a loro se ne aggiunsero altri tre, dopo un'estenuante trattativa sindacale sulla mobilità dei dipendenti rimasti fuori.

Da allora la Birreria ha consolidato la sua posizione sul mercato. Ha resistito alla crisi, si è conquistata favori e simpatie. Oggi il gruppo Castello può essere a buon diritto orgoglioso di annunciare cinque assunzioni: ”Si dimostra così che l'impegno e la sfida che avevamo colto hanno portato i loro frutti”.

Anche Roberto Montagner, sindacalista della FAI-CGIL (oggi in segreteria nazionale ad occuparsi anche di birrerie), che seguì la vicenda, non nasconde la soddisfazione: ”Le scelte fatte allora si stanno dimostrando giuste. Le assunzioni danno un messaggio forte: si può fare industria anche qua. La fabbrica regge, cresce, compete con buoni risultati in un mercato difficile e da una posizione logistica difficile com'è quella di Pedavena”.

La festa di domani sarà anche l'occasione per inaugurare la prima sessione dell'Accademia della birra Pedavena, un corso che coinvolgerà i gestori di locali provenienti da tutta Italia, che saranno ospitati nella fabbrica e che apprenderanno la cultura birraia all'interno dello storico stabilimento. Ai partecipanti, alla fine del corso, sarà consegnata una targa che potrà essere esposta nei locali che entreranno a far parte del club Pedavena e che saranno così testimoni del marchio.

(cric)


Il Gazzettino: La Birreria Pedavena in 'salute' assume

Il Gazzettino: La Birreria Pedavena in 'salute' assume

Il Gazzettino - 4 marzo 2010

Pedavena – Una fabbrica che va controcorrente. E' la birreria di Pedavena che, a differenza delle altre aziende bellunesi, anziché mettere i dipendenti in cassa integrazione o consegnare le loro vite alla mobilità, assume. E questo anche grazie a una “bionda”, la Birra Dolomiti. Un marchio vincente.

Domani i mastri birrai riceveranno anche la visita del ministro delle Politiche agricole Luca Zaia.

Agli attuali 44 birrai e tecnici, i dirigenti della Castello spa di Udine, che dal 2006 ha acquistato lo storico stabilimento dal gruppo Heineken, hanno affiancato 5 nuovi colleghi. Un cambio di rotta che sta a dimostrare lo stato di salute della Birreria pedavenese diretta da Gianni Pasa.

”Siamo soddisfatti di come vanno le cose – spiega il direttore – la produzione è al massimo delle potenzialità. Lo scorso anno abbiamo imbottigliato 320 mila ettolitri di birra che, con le maestranze attualmente al lavoro, sono il massimo che si può ottenere dalle nostre linee produttive”. ”Visto il buon andamento della produzione abbiamo deciso così di assumere cinque nuovi dipendenti, Uno è una nosta vecchia conoscenza, un vecchio collega che al momento del passaggio Heineken – Castello era andato via. Il primo amore però non si scorda mai ed è tornato a fare birra. Tra i nuovi arrivi c'è anche un ex diendente in mobilità della Marangoni, giovani diplomati e un neo laureato in Scienze alimentari”.

Domani la Birreria darà il via anche all'Accademia della birra. Al primo corso parteciperanno esercenti e baristi della zona di Campobasso.

Alessandro Tibolla

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